Seminarios 2018

1) Productos Grageados

- Formulario de inscripción
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Seminarios 2019
1 semana/seminario

1) Chocolate, parte I
"Desde el grano hasta el chocolate"


→ recomendar en combinación con la parte II !!

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2) Chocolate, parte II
"Productos de Chocolate, Rellenos etc."


→ justo antes la Feria Internacional del dulce y la pastelería de Colonia!!
recomendar en combinación con la parte I !!

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3) Barros de Caramelos y Cereales
"Elaboración de Diferentes Barras como Milky Way, Mars y Barras de Cereales"

- Descripción
- Formulario de inscripción
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4) Productos sin azúcar y reducidos en azúcar
"Agentes Edulcorantes, Tendencias, Elaboración de Diferentes Productos sin azúcar y reducidos en azúcar"

- Descripción
- Formulario de inscripción
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5) Confitería Aireada
"Elaboración de Marshmallows, Angel Kisses, Nougat Aereado etc."

- Formulario de inscripción
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6) Articulos Mogul, parte I
"Elaboración de Gommas, Jellies, Gelatina etc."

- Formulario de inscripción

recomendar en combinación con la parte II !!

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7) Articulos Mogul, parte II
"Elaboración de Toffees, Trufas y Bombón al licor con costra"

- Descripción
- Formulario de inscripción

→ recomendar en combinación con la parte I !!

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8) Caramelos Blandos y Duros
"Elaboración de Toffees, Trufas y Bombón al licor con costra"

- Descripción
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9) Productos Grageados
"Materias Primas, Tenología de Producción, Coloración etc."

- Descripción
- Formulario de inscripción
 
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10) Curso Especial: Productos Grageados
"Non Pareilles, Piedras, Productos Perleados etc."

- Descripción
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