Séminaires 2018

1) Dragées

- Formulaire d'inscription
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Séminaires 2019
1 semaine/séminaire

1) Chocolat, partie I
"De la fève jusqu'à la tablette"

- Formulaire d'inscription

→ recommendé en combinaison avec la partie I !!

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2) Chocolat, partie II
"Produits Chocolatés, Farce Liquide et Dure etc."

- Formulaire d'inscription

→ recommendé en combinaison avec la partie I !!

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3) Confiserie sans sucre/à sucre réduit
"Edulcorants, Tendances, Elaboration de différentes Confiserie sans sucre/à sucre réduit"

- Formulaire d'inscription
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4) Articles Mogul, partie I
"Elaboration de Gommes, Gelées et Produits Aérés"

- Formulaire d'inscription

→ recommendé en combinaison avec la partie II !!

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5) Articles Mogul, partie II
"Elaboration de Toffees, Truffes et Croûte de Sucre"

- Description
- Formulaire d'inscription

→ recommendé en combinaison avec la part I !!

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6) Hard and Soft Caramels
"Caramels, Toffees, Fudges, Gélifiés aux Fruits etc."

- Description
- Formulaire d'inscription

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7) Cours Spécial: Dragées Particuliers
"Non Pareilles, Cailloux, Dragées Perlés etc."

- Description
- Formulaire d'inscription

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8) Confiserie Aérée
"Elaboration de Guimauves, Bouchées de Mousse nappées de Chocolat, Nougats Aérés etc."

- Formulaire d'inscription

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9) Candy Bars et Céréales
"Elaboration de barres comme MilkyWay, Mars et barres aux céréales"

- Formulaire d'inscription

10) Panned Goods
"Matières Premières, Technologie d'Elaboration, Erreurs etc."

- Description
- Formulaire d'inscription

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